Tuotteemme
Kaaleja ja pala maaseutua joka makuun
Meille vihanneksissamme kaikista tärkeintä on laatu ja maku. Kolmen sukupolven aikana on kertynyt tietoa kaalinkasvatuksesta melkoinen määrä; Minkälaisen pellon mikäkin lajike vaatii, miten sään armoilla toimitaan ja ennen kaikkea kyky tehdä sitkeästi töitä, jotta oman maan tuotteita voi ylpeydellä tarjota teille. Kasvinsuoja-aineita käytämme mahdollisimman vähän ja turvallisesti.
Tilan suoramyyntipiste Kaalikioski toimii kesäkauden ajan. Kaalien lisäksi vanhaan AIV-rehutorniin rakennetun kioskin pihapiirissä voi istahtaa kahville ja virvokkeille kanojen kuopsuttaessa. Meille voi varata myös ryhmävierailuja, jolloin kerromme mielellämme kaalinviljelystä. Ryhmävaraukset p. 0442900023/ Anna
Valko- eli keräkaali
Klassinen keräkaali sisältää runsaasti c-vitamiinia. Kevyt, mutta täyttävä keräkaali- sopii niin tuoreena raasteena kuin keitoissa, laatikoissa ja kääryleissä. Vaihian tila tekee käsin pieniä eriä myös hapankaalia tila- ja rekomyyntiin.
Kukkakaali
Kukkakaali ei esittelyjä kaipaa- hieno ja maukas kaali, joka sopii salaatteihin, höyrytettynä, uunivihanneksiin, naposteluhetkiin dipin kanssa tai vaikkapa keittoon.
Tilalla viljellään pieniä eriä myös eksoottisempia muunnelmia, kuten romanescoa, violettia, oranssia ja keltaista kukkakaalia.
Parsakaali
Parsakaali on monen suosikkiherkku, eikä ihme. Helpoimmillaan lisuke nopeasti keitettynä tai höyrytettynä, mutta sopii niin keittoihin, suolaisiin piirakoihin, gratiineihin, pastaan ja salaatteihin.
Lehtikaali
Lehtikaalit sisältävät runsaasti vitamiineja: K-vitamiinia, A-vitamiinia, B2-vitamiinia. Lehtikaaleissa on myös paljon antioksidantteja. (lähde: fineli.fi/lehtikaali)
Lehtikaali sopii silputtuna hyvin salaatteihin, keittoihin, piirakoihin, smoothieen, pastaan ja siitä voi valmistaa myös vaikkapa pestoa ja sipsejä.
Vaihian tilalla kuivataan pieniä eriä lehtikaalia, joita saatavilla tilan kioskista ja rekoista.
Kyssäkaali
Kyssäkaali on veikeä kasvis, joka sopii mm. salaateissa, keitoissa, raasteena tai sellaisenaan vaikka dippivihanneksena rouskuteltuna.
Ruusukaali
Ruusukaali on viime vuonna jälleen löytänyt tiensä ihmisten lautasille.
Varsiparsakaali- ja kukkakaali
Kesän 2022 uutuskaalimme on varsiparsakaali ja varsikukkakaali. Tämä huippusuosion ja innovaatiopalkintojakin kerännyt lajike on niin helppo laittaa lautaselle kepeytensä ja maukkautensa ansiosta. Suosittelemme ehdottomasti kokeilemaan!
Ole rohkeasti yhteydessä, jos sinulla on kysyttävää tai yhteistyö kanssamme kiinnostaa.